為了提高肉類質量，屠宰機械廠家對屠宰設備的選擇、使用和保養也越來越重視。屠宰設備是針對屠宰行業而進行的專門設計的特殊性和***性，其保養必須嚴格按照使用說明書來進行。由于屠宰設備屬于食品制造的行業，而食品安全是關系到全民健康的重大問題，所以對屠宰設備的維護應該是即時的，嚴謹的，細心的。

　　屠宰機械的維護不僅會影響到設備的使用壽命，還會影響到屠宰肉的品質，所以使用屠宰設備作業時，需要嚴格按照正確的操作流程對屠宰流水線上的各個設備進行操作，除了正確操作外，對屠宰設備的定期檢修維護保養也是不容忽視的，這樣才能保證屠宰流水線長期穩定可靠地運行。

　　那么，如何對屠宰機械進行維護和保養：

　　1、定期檢查屠宰設備

　　使用屠宰設備需要進行定期檢查各個設備，包括小檢和大檢，輔以維護性檢修的一種間接預防性維修形式，檢查、清掃、調整自動線傳動機構、輸送帶的零部件;檢查油泵、疏通油路，檢查油箱油質、油量;清除各活動面毛刺;檢查、調節各指示儀表與安全防護裝置;發現故障隱患和異常，要予以排除，并排除泄漏現象等。針對屠宰機械易損零部件的磨損與損壞進行修復或更換。

　　2、屠宰設備日常清洗保養

　　屠宰生產線上各個設備的清洗保養工作非常重要，如果不做好清洗保養工作會使屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的安全與進程。做好屠宰設備、屠宰機械的的定期檢定檢修，保養工作，都會有利于延長其使用壽命的。